Patinho
Esse tipo de corte é localizado na parte inferior do animal e representa aproximadamente 7,79% da carcaça.É um corte magro, apresentando poucos nervos e pouca gordura(o que é ideal para a saúde). O patinho é bastante macio, sendo ideal para fazer bife de panela.
Valores Nutricionais:
| Valor calórico | 142,03 kcal | 6% |
| Carboidratos | 0,12 g | 0% |
| Proteínas | 44,74g | 59% |
| Gorduras totais | 2,51 g | 0% |
| Gorduras saturadas | 0,92 g | 4% |
| Colesterol | 46,59 mg | 16% |
| Fibras | 0 g | 0% |
| Cálcio | 8,53 mg | 1% |
| Ferro | 1,84 mg | 13% |
| Sódio | 61,49 mg | 3% |
Postado por Luan Santos
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